1970’li yıllarda Kozak yöresine özgü Çam fıstığını yurt içinde ve dışında satıp tanıtmak amacıyla küçük çapta üretime başlayan ilk jenerasyon, bu konuda başarılı olmuş ve daha sonra ikinci jenerasyon 1989 yılında Kermes Tarım Ürünleri San.& Dış Ticaret Limited Şirketini kurarak Çam fıstığı işleme tesisini hizmete açmıştır. Müşterilerine KALİTELİ, SAĞLIK KOŞULLARINA UYGUN, SÜREKLİ ve ZAMANINDA TESLİMİ şartlarını yerine getirerek ve sürekli kendini yenileyerek dünya piyasalarında rekabet edebilir konuma gelmiştir. Başlangıçta 1,000 m2 ‘lik fabrika binasında ÇAM FISTIĞI işleme tesislerini faaliyete geçirmiş ve daha sonra 3,500 m2 ‘lik şu anki konumuna ulaşmıştır.2004 yılında ikinci ÇAM FISTIĞI işleme tesisleri için yatırıma başlamış ve bu yatırım da 2006 yılı ortalarında tamamlanarak faaliyete geçeceği tahmin edilmektedir.Günlük 2,500 kg.lık Çam fıstığı üretim kapasitesi, yeni işleme tesisi ile 4,000 kg.lik bir kapasiteye ulaşmış olacaktır.Bu kapasiteyle, müşterilerine DAHA İYİ ve SAĞLIKLI HİZMET vermenin yanı sıra, yeni hedef pazarlarda da rekabet şansını yakalamış olacaktır. 1996 yılına kadar yalnızca Çam Fıstığının işlenmesi, paketlenmesi ve satışı ile ilgilenen KERMES, 1996 yılı sonunda Kontinü Zeytin Yağı fabrikasını devreye sokmuş ve bu alanda da müşterilerine hizmet vermeye başlamıştır.1998 yılından itibaren İzmir/Çiğli Atatürk Organize Sanayi Bölgesi’ndeki yerini de hizmete sokarak müşterilerine HİZMET SÜREKLİLİĞİ’ni hayata geçirmiştir. Sürekli kendini yenileyen ve en son teknolojik yatırımlarını devam ettiren firmamız müşterilerine yeni ürünler sunarak pazar paylarını arttırma olanağı sağlamaktadır.
" ... bu ürün bizim için çok önemlidir.Bundan dolayı, bu ağaçları koruyalım, çoğaltalım ve sevelim ki büyümeye ve özel meyvesini bize vermeye devam etsin. Böylece, yöremiz (KOZAK) dünyanın her yanında Çam Fıstığı konusunda bilinen bir yer olsun." Mehmet ÖZDEMİR (1921-1983) Yörenin İlk Girişimcisi